姊妹的媽媽

      這段時間天氣悶熱又有些潮濕，人的精神與狀態都不是很佳，難道是濕熱引起的？那就來褒款具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡功效的五指毛桃褒雞湯吧。
      五指毛桃煲雞其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。煲的過程中飄來陣陣椰子香，確實是一款很獨特的湯品!
    廣東人都會經常褒這款湯品，已經造成廣東境內野生資源枯竭?，F在市面上的五指毛桃基本上都是人工栽培的，使用化肥的，特別是有些商販為求好賣相，竟用有毒的硫磺進行熏制。在我們鄉下沒有人會用五指毛桃來煲湯，孩時的記憶里它的最大用處是采葉來喂兔子，特別是給在哺乳期的兔媽媽。

上山去挖野生的五指毛桃過程。。。
上山找到了一顆五年生的大野生五指毛桃

我為什么叫五指毛桃？
真五指哦，身上還有“桃”哦，

也有毛哦

不愧是五年生的，根莖都很粗，剛出黃土中控出根也很黃

半天的戰利品

捆綁曬干

浸水后的外表，怎么不是棕黃色的？

原來他還沒有去脫衣服呢，看脫去衣服黃皮膚就出來了。市面上的出售的都是刷洗過和專門尋找黃泥地種殖的，所以你就沒有看到它穿衣的樣子了。

五指毛桃褒雞湯

食材
五指毛桃、走地雞、豬骨、枸杞、蜜棗、生姜、鹽。

做法
1、將走地雞清洗干凈后，切成大塊。

2、瘦肉洗凈后，也切成大塊。
3、鍋中倒入清水，煮沸后，放入豬骨焯燙，撇去浮沫后繼續煮2分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙2分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。
4、把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質。

5、將焯燙好的雞塊、豬骨和五指毛桃放入褒中，加入足量清水，大火煮沸后，放入蜜棗、枸杞、生姜，轉小火煲煮2－2.5小時。

6、加入適量鹽調味即可。

TIPS
1、這次的五指毛桃是野生未水洗的，要用個干凈刷子刷一下。
2、褒時可根據自己的喜好加入紅羅卜、北芪之類的。
3、五指毛桃不需要放太多，大概一次在60－80克就好了。
4、在煲湯時，放一塊瘦肉或豬骨，煲出來的湯，口味更濃更香。

五指毛桃功效
      五指毛桃為嶺南常用草藥，以?？崎艑僦参锎秩~榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產后無乳等癥。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，并證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

咩咩小朋友

我們也很喜歡喝這個湯~~~

甜辣椒

五指毛桃在哪里能買到

scandy

留記號啊。

echosue

下班試下。

姊妹的媽媽

   

咩咩小朋友 發表于 2014-5-23 12:20
我們也很喜歡喝這個湯~~~

這個湯有一股淡淡的棷香味，的確好喝！

bobe212

湯料鋪賣果啲會唔會有假噶？無買過唔識睇吖。。。。

姊妹的媽媽

   

甜辣椒 發表于 2014-5-23 15:38
五指毛桃在哪里能買到

市面上都有，如藥材鋪之類的，但一般都是人工種殖的，如果你要野生的，可以找我們。

姊妹的媽媽

   

echosue 發表于 2014-5-23 17:15
下班試下。

試了嗎，味道不錯吧！

燜燒鍋

點賣啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

桃子736476928

點賣啊????????

姊妹的媽媽

   

燜燒鍋 發表于 2014-5-28 15:43
點賣啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

已經發送站內消息了，請查收！

可愛い生靈

看起來就覺得好吃

姊妹的媽媽

   

bobe212 發表于 2014-5-27 10:29
湯料鋪賣果啲會唔會有假噶？無買過唔識睇吖。。。。

湯料鋪賣的可以說8、90%都是人工種殖的，化肥崔長的。如果你要野生的，可以找我們。

姊妹的媽媽

   

燜燒鍋 發表于 2014-5-28 15:43
點賣啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

靚媽，已經站內**給你了，請查收，謝謝！

姊妹的媽媽

   

桃子736476928 發表于 2014-5-28 16:23
點賣啊????????

靚媽，已經站內短消息給你了，請查收，謝謝！

答不愛你

謝謝分享

信德803

頂一下

Deliadi

   

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本帖最后由 姊妹的媽媽 于 2014-5-23 11:40 編輯


      這段時間天氣悶熱又有些潮 ...

五指毛桃怎么賣？