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            [ 美味家常菜 ]

            具健脾去濕功效又散發椰子香味----五指毛桃褒雞湯 ...

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            高 二

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            樓主
            發表于 2014-5-23 11:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
            本帖最后由 姊妹的媽媽 于 2014-5-23 11:40 編輯

            五指毛桃13副本.jpg


                  這段時間天氣悶熱又有些潮濕,人的精神與狀態都不是很佳,難道是濕熱引起的?那就來褒款具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡功效的五指毛桃褒雞湯吧。
                  五指毛桃煲雞其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。煲的過程中飄來陣陣椰子香,確實是一款很獨特的湯品!
                廣東人都會經常褒這款湯品,已經造成廣東境內野生資源枯竭?,F在市面上的五指毛桃基本上都是人工栽培的,使用化肥的,特別是有些商販為求好賣相,竟用有毒的硫磺進行熏制。在我們鄉下沒有人會用五指毛桃來煲湯,孩時的記憶里它的最大用處是采葉來喂兔子,特別是給在哺乳期的兔媽媽。

            上山去挖野生的五指毛桃過程。。。
            上山找到了一顆五年生的大野生五指毛桃

            五指毛桃1副本.JPG


            我為什么叫五指毛桃?
            真五指哦,身上還有“桃”哦,

            五指毛桃2副本.jpg



            也有毛哦

            五指毛桃3副本.jpg



            不愧是五年生的,根莖都很粗,剛出黃土中控出根也很黃

            五指毛桃4副本.jpg



            半天的戰利品

            五指毛桃6副本.jpg



            捆綁曬干

            五指毛桃8副本.jpg



            五指毛桃7副本.jpg



            浸水后的外表,怎么不是棕黃色的?

            五指毛桃9副本.jpg



            原來他還沒有去脫衣服呢,看脫去衣服黃皮膚就出來了。市面上的出售的都是刷洗過和專門尋找黃泥地種殖的,所以你就沒有看到它穿衣的樣子了。

            五指毛桃10副本.jpg



            五指毛桃褒雞湯

            食材
            五指毛桃、走地雞、豬骨、枸杞、蜜棗、生姜、鹽。

            做法
            1、將走地雞清洗干凈后,切成大塊。

            五指毛桃11副本.jpg


            2、瘦肉洗凈后,也切成大塊。
            3、鍋中倒入清水,煮沸后,放入豬骨焯燙,撇去浮沫后繼續煮2分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙2分鐘后撈出,用清水沖凈表面的浮沫。

            4、把五指毛桃沖洗一下后,用清水浸泡10分鐘,再洗凈表面的雜質。

            5、將焯燙好的雞塊、豬骨和五指毛桃放入褒中,加入足量清水,大火煮沸后,放入蜜棗、枸杞、生姜,轉小火煲煮2-2.5小時。

            五指毛桃12副本.jpg


            6、加入適量鹽調味即可。


            五指毛桃14副本.jpg



            TIPS
            1、這次的五指毛桃是野生未水洗的,要用個干凈刷子刷一下。
            2、褒時可根據自己的喜好加入紅羅卜、北芪之類的。
            3、五指毛桃不需要放太多,大概一次在60-80克就好了。
            4、在煲湯時,放一塊瘦肉或豬骨,煲出來的湯,口味更濃更香。


            五指毛桃功效
                  五指毛桃為嶺南常用草藥,以??崎艑僦参锎秩~榕的根入藥, 其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,用于脾虛浮腫、食少無力
            、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產后無乳等癥。此外,五指毛桃又是一食藥同源的植物,在廣東地區民間用來煲湯。近年來,五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視,對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入,并證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。



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            五指毛桃怎么賣?

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            被別有用心的“人”搞了,禁言了8天,終于回來了。也在這提醒大家提高警惕,小心小人!

            噯的主旋律 發表于43樓  查看完整內容

            你在哪里呢?怎么找你呀!我想買

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            燜燒鍋  這個賣家不會直接告訴你賣多少錢,是你要關注他賣東西的平臺,大家注意了!  發表于 2014-6-3 09:26
            燜燒鍋  整天要人關注他的什么微信,又不說價錢,真是怪??!  發表于 2014-6-3 09:23

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            我們也很喜歡喝這個湯~~~

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            五指毛桃在哪里能買到

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            留記號啊。

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            咩咩小朋友 發表于 2014-5-23 12:20
            我們也很喜歡喝這個湯~~~


            這個湯有一股淡淡的棷香味,的確好喝!

            小了個喵

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            湯料鋪賣果啲會唔會有假噶?無買過唔識睇吖。。。。
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            甜辣椒 發表于 2014-5-23 15:38
            五指毛桃在哪里能買到


            市面上都有,如藥材鋪之類的,但一般都是人工種殖的,如果你要野生的,可以找我們。

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            echosue 發表于 2014-5-23 17:15
            下班試下。


            試了嗎,味道不錯吧!

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            燜燒鍋 發表于 2014-5-28 15:43
            點賣啊。。。。。。。。。。。。。。。。。


            已經發送站內消息了,請查收!

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            bobe212 發表于 2014-5-27 10:29
            湯料鋪賣果啲會唔會有假噶?無買過唔識睇吖。。。。


            湯料鋪賣的可以說8、90%都是人工種殖的,化肥崔長的。如果你要野生的,可以找我們。
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            燜燒鍋 發表于 2014-5-28 15:43
            點賣啊。。。。。。。。。。。。。。。。。


            靚媽,已經站內**給你了,請查收,謝謝!
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            桃子736476928 發表于 2014-5-28 16:23
            點賣啊????????


            靚媽,已經站內短消息給你了,請查收,謝謝!

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