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材料:新鮮的排骨去掉頭尾(我是為了好看,不去也可以的,我會把頭尾拿來煲湯或者南瓜蒸排骨)
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配料:孜然粉、辣椒粉(不喜辣可以不放)、醬油、蠔油、玉米粉一點點、花生油(香油也行,各人所愛)
制作:把配料和材料充分抓均,腌2小時以上,烤箱預熱后,把排骨用錫紙包好,要全包上,165度烤40分鐘左右(每個牌子烤箱可能有差異,時間和熱度可能有偏差,可在二次烤的時候,自己調整);
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烤排骨需要烤2次,第二次需把錫紙打開,再調一些孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,拌好,刷在排骨面上,我還是165度熱量,再烤8分鐘左右就可以開干了。又是到處找啤酒的日子!
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??????骨渣都想咬干凈點??!
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